Blanc

Anjou Blanc Sec
Coteaux du Layon "Fleur de Vignes"
Coteau du Layon "Tradition"
Coteaux du Layon "Cuvée d'Antan"
Coteaux du Layon Vieilles Vignes
Coteaux du Layon "Prestige"

Anjou Blanc Sec


Cépage : Chenin-chardonnay
Age des vignes : 10 à 30 ans
Robe : jaune pale avec de légers reflets verts
Arômes : Fleurs blanches
Comment le boire : Fruits de mer, poissons
A boire sur le fruit dans sa jeunesse

Millésimes disponibles à la vente : 2013 - 2014

Coteaux du Layon "Fleur de Vignes"


Cépage : Chenin
Age des vignes : 15 - 30 ans
Nombre de tries : 1 à 2
Robe : Jaune pâle
Arômes : fleurs blanches et fruits blancs (pêche, poire)
Comment le boire : Dès l'apéritif, on peut le garder sur des poissons en sauce puis des fromages à pâte persillée et enfin sur un dessert léger.

Millésimes disponibles : 2013 - 2014

Coteaux du Layon "Tradition"


Cépage : Chenin
Age des vignes : 30 à 50 ans
Nombre de tries : 2 à 3
Robe : Jaune d'or avec de légers reflets verts pâles
Arômes : Fruits secs grillés
Comment le boire : Apéritif, foie gras,volaille avec des marrons,noix, raisin, fromages à pâte persillée, desserts avec fruits exotiques (mangues, fruit de la passion) et galette des rois.

Millésimes disponibles à la vente : 2008 - 2009 - 2010

Sur demande, de vieux millésimes peuvent être cédés à des amateurs ou collectionneurs.

Coteaux du Layon "Cuvée d'Antan"


Cépage : Chenin.
Age des vignes : 25 à 40 ans.
Elevage : 10 à 12 mois en fût de chêne avec 20% maximum de barriques neuves.
Nombre de tries : 3 à 4.
Robe : Jaune d'or avec légers reflets orangés.
Arômes : Fruits confits, notes de grillé, légèrement boisé.
Comment le boire : Apéritif, foie gras poelé. Plat à base de champignons et dessert aux marrons, aux noix ou noisettes.

Millésimes disponibles à la vente : 2005

Garde : Très bon potentiel de garde, au delà de 25 ans.

Coteaux du Layon Vieilles Vignes


Cépage : chenin
Age des vignes : 50-70 ans
Nombre de tries : 3 à 5
Robe : Jaune d'or avec de légers reflets vert pâle
Arômes : Abricot, Coing, Fruits confits. Très bon équilibre du moelleux et des arômes donnant une agréable vivacité
Comment le boire : Apéritif, foie gras, Desserts.

Millésimes disponibles à la vente : 1991 - 1993 - 1994 - 2010 - 2011

Garde : Bon potentiel, au dela de 20 ans.

Coteaux du Laton "Prestige"


Cépage : Chenin
Age des vignes : 50 ans et plus
Nombre de tries : 4 à 5
Robe : Jaune d'or intense
Arômes : Fruits mûrs d'agrumes et de grillé
Bouche : riche et complexe avec une très bonne longueur
Comment le boire : Il se suffit à lui-même et peut être bu en dehors de tout acconpagnement. Il pourra bien sûr côtoyer votre meilleur foie gras. Excellent avec tarte au citron.

Cette cuvée ne peut être élaborée que lorsque les conditions météorologiques ont été favorables tout au long du cycle de la vigne.
Millésimes disponibles à la vente : 1993 - 1995 - 1996 - 2002 - 2007 - 2009 - 2010

Potentiel de garde : 25 ans et plus




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